2012 gründeten wir ein eigenes Label, um Roséweine in den Vordergrund zu rücken. Die „RoSée Connection“ versteht sich als Weinprojekt, das sich ausschließlich dem spannenden Thema Rosé widmet. Diese Weine sind BIO zertifiziert, unfiltriert und zeigen auf, welche Spannung und Tiefgang Rosé bieten kann.
Zweigelt wurde spontanvergoren, ein halbes Jahr auf der Feinhefe gereift und dann nach der traditionellen Flaschengärmethode vervollkommnet. Nach 27 Monaten auf der Flasche war der Sekt reif fürs Degorgieren und präsentiert sich glockenklar und elegant.
Traditionelle Flaschengärung
Ungefiltert und blitzeblank
ohne Dosage
27 Monate auf der Hefe
12,5% Vol
18,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Spontan vergorener Blaufränkisch und Pinot Rosé hat am Ende der Lese 2021 einen Schuss gärenden Most verpasst bekommen und wurde in Sektflaschen abgefüllt. Dort hat der Most weiter gegoren und eine feine Perlage gebildet. Diese Methode ist ungewöhnlicher als die "Ancestral" und riskanter als die "Traditionelle". Der Ergebnis schmeckt und das ist doch eigentlich das Wichtigste.
Ungefiltert
2te Gärung in der Flasche
Petillant Naturel
Degorgiert
12,5% Vol
17,00 €
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Ein Traum, dieser Rosé-Traubensaft! Deshalb wurde er auch Traumsaft genannt. Was drin ist? Nur unsere BIO-Zweigelttrauben aus Jois, sonst gar nix. Durch Erhitzen haltbar gemacht. Träumt ruhig weiter!
Traubensaft
Zweigelt
BIO zertifiziert
Alkoholfrei
4,50 €
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Ein ungewöhnlicher Rosé aus Blaufränkisch und einem Hauch Pinot Noir. 6 Monat in großem Holz und eiförmigem Beton ausgebaut.
Blaufränkisch
Ungefiltert
Schiefer und Kalk
7 Monate in Holz und Beton-Ei
BIO zertifiziert
17,00 €
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für ENTERTAINER
Blaufränkisch
Ungefiltert
Schiefer und Kalk
12 Monate im mittleren Holz
BIO zertifiziert
12,5% Vol
20,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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